風の谷よりお知らせ

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9月も半ばに差し掛かり

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まもなく中秋の名月を迎える

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今日このごろ、いかがお過ごしでしょうか。

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風の谷でも、

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朝晩は暑さも和らぎ

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秋の香りが漂いだすなか

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大根やニンジン、葉物などが

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うれしそうに芽を出し

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季節の移り変わりを祝福しています。

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そんな夏から秋へと移ろう時期は

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一年で二番目くらいに

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野菜の収穫が少ない時期でもあります。

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なもんで

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風の谷の野菜達も

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セットを組めるほど品目が多くないので

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9月中はしばらく野菜セットをお休みします。

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ただ、

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ナス、ピーマン、オクラ、万願寺とうがらし

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あたりはまだまだ収穫できてるので

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数量など希望をお伝え頂ければ

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随時、発想はしてますので

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店舗様も、個人のお客様も

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お気軽にご連絡くださいね。

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最近は

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野菜セットの更新以外で

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ブログ書いてなかったから

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またちょいちょい

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想ってることや感じてることなんかを

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綴っていこーかなと思います。

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ま、とりあえずまた次回。

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風の谷より

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野菜セット更新~

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9月のこれからの時期は

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一年のうちに2番目に

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野菜が少ない時期なもんで

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セットの内容にも

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変化が少ない時期ではあるんだけど、

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それでもこの時期だからこそ

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美味しい野菜というのもあるわけで。

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そんなわけで

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旬を味わう野菜セット更新ですー

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・八丈オクラ

・さきがけピーマン赤&緑

・真黒ナス

・黒皮栗カボチャ

・万願寺とうがらし赤&緑

・久留米大長ナス

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今回は久留米大長ナスが新たに仲間入り。

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とても身が柔らかくて、

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火を通すとトロットロで美味です。

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あと、オクラは今がいちばん美味しいです。

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ピーマンもすこぶる良い出来ですよー。

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今回の野菜セット   ¥1800

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送料 ¥800 (クール便)

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計 ¥2600

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ご注文は

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backalley20@gmail.com

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までメールにて、

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または、LINE、facebookメッセージでも

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承ります。

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みなさんのご注文お待ちしてます!

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風の谷より

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じわじわ野菜セット更新。

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台風が過ぎ

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夏の終わりと

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秋の訪れを

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じわじわと感じる

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ちょっとセンチメンタルな気分とともに

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野菜セット更新です。

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今回の野菜セット

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・東京カボチャ

・さきがけピーマン赤&緑

・真黒ナス

・万願寺とうがらし

・賀茂茄子

・八丈オクラ

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セット価格  ¥1800

送料¥800(クール便)

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計¥2600

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ご注文は

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backalley20@gmail.com

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にメールにて、

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または、LINE、facebookメッセージにて

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お願いします。

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野菜の種類に変化が少ない時期になってきましたが、

今回は東京カボチャが登場。甘~くて美味な西洋カボチャです。

また、オクラやピーマンは今がいちばん美味しい時期ではないでしょうか。

特にさきがけピーマンの赤は甘くてジューシーでほとんどフルーツです。

そして相変わらずナスの出来がすこぶる良いです。いつまでも採れるわけではないので今のうちに存分に味わいましょう。

いつまでもあると思うな親とナス。

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それではみなさんのご注文をお待ちしてます!

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風の谷より

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野菜セット更新~

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もうかれこれ1ヶ月以上雨が降らない

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日照り続きの牛窓より

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枯れることなき

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母なる大地の瑞々しき恵みの

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野菜セット更新。

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・真黒ナス

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・万願寺とうがらし

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・黒皮栗カボチャ

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・さきがけピーマン

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・賀茂茄子

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・八丈オクラ

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・大豊緑枝豆

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今回の野菜セット   ¥2200

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送料 ¥800 (クール便)

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計¥3000

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今年最後のエダマメと

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今年最初のカボチャを

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ぜひ味わってください。

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そして本当に美味しいナスを。

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ご注文は

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backalley20@gmail.com

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またはLINE、facebookより

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お願いします。

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みなさんのご注文お待ちしてます!

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ORGANIC FARM 風の谷

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野菜セット更新 !

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野菜セット更新です!

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・真黒ナス

固定種中型ナスの大定番。
アクがなく、何個でも食べれてしまう美味しさ。

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・万願寺とうがらし

辛くない大ぶりのとうがらし。ほのかに甘くて美味です。

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・奥武蔵地蔵這キュウリ

瑞々しいキュウリは浅漬けか、そのまま生でどーぞ。

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・八丈オクラ

その名のとおり八丈島原産の丸さやオクラ。大きくても柔らかく、生でボリボリいけます。

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・賀茂茄子

言わずと知れた京都の伝統野菜。
身がつまってて食べごたえ抜群です。田楽が有名ですが
揚げても、ステーキにしてもよし。

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・どじょういんげん

もはや風の谷の定番いんげん。どう料理しても美味くしかならない。

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・さきがけピーマン

肉厚さが魅力の固定種ピーマン。苦味は少なく
ピーマンの味はしっかりあります。

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暑い暑い夏に体が欲する野菜達です。

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みなさんのご注文お待ちしてます!

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今回の野菜セット ¥ 2000 + 送料(クール便)

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お支払いは野菜セット到着後に

指定銀行口座にお振込みいただきます。

ご注文は

backalley20@gmail.com

まで

・お名前
・ご住所
・お電話番号
・配送希望日時

をご記入のうえ、メールにてお願いします。

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それでは
よろしくお願いします!

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ORGANIC FARM 風の谷

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世界の片隅の農業論 2016

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現代社会における農業について

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哲学者の内田 樹氏が 書籍上で語っていた

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その内容が分かりやすかったので

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ボクなりに編集した(はしょった)ものを

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書き記しときます。

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『 農業とは本質的に「定常経済」を目指すもの。自然と文明がバランスよく共存できるようにその間を取り持つこと、それが農業を含む第一次産業の人類史的な役割である。そうである以上、農業を「経済成長」「右肩上がり」スキームである資本主義市場経済に組み込むのは原理的に不可能だ。
明治維新以降、農業は市場経済から追い立てられ続けてきた。もっと収量を増やせ、もっと
農薬を使え、もっと機械化しろ、もっと金を借りろ、、、と。「自然と文明の中間」という本来の立ち位置から無理やり文明サイドに引き込まれていった。
だがそもそも、人類7万年の「飢餓を回避する」文化のもたらした帰結として農業はある。それは、どんなことがあっても安定的、継続的に食糧を供給できるという知恵だ。たかだか200年くらいの歴史しかない株式会社などというシステムが何万年も前から存在する生産技術を従わせることなどできない。でも現代社会には市場経済という仕組みが存在していてグローバル資本主義の世界でボク達は生きているわけだがらある程度の「折り合い」をつけなければいけない。
で、その市場経済と農業の折り合いをつけるためには生身の人間がその間に入って調整するしかない。つまり農業を行う「人」が。
市場経済がなくなることはない。それを組み込んで社会システムができているから。ただ、3.11 以降、その社会システムが揺らいでる現在は、文明史的な転換期をむかえているのかもしれない。
その転換期の中で市場と農業に挟まれる若い農家の人達はこれからまだ誰もやったことのないことをしないといけなくなる。安直な解決策などないし、少しずつ前に進むしかない。せっかくならそれはできるだけ効率的に愉快に経験したらよいと思う。』

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そーだよな~

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って思う。

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産業革命以後、

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ここまで資本主義市場経済が行き詰まることが

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初めてのことだと思うし

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このままいくと世の中ヤバいでしょって

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感じてる人って多分たくさんいるし

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でもさ、やってくしかないし

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どーせなら

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熱意と知恵とユーモアをもってさ。

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まあ、

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楽しんでやってこーかなーと。

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野菜セット更新 !

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2週間ぶりの

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野菜セット更新です!

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待ちに待った (僕がです) ナス

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はじまります。

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・真黒ナス
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固定種中型ナスの大定番。

ナスがジューシーだってことがわかります。

天ぷら、揚げ浸し、焼きナス、麻婆茄子、 、 、

ナスが止まらない

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・相模半白キュウリ
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今年最後の半白キュウリです。

ぜひご賞味ください。

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・ズッキーニ
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こちらも今年最後のズッキーニ。

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・奥武蔵地這キュウリ
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瑞々しさが暑い夏にうれしい地這キュウリ。

浅漬けでキンキンに冷やすのがオススメ

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・万願寺とうがらし
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ししとうよりも大きく、味も良い、

ほのかに甘いとうがらしの王様。

シンプルな炒めものでぜひ。

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・いちずいんげん
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安定の香ばしさ。

万能です。

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・スイートバジル (写真に載せ忘れました…)
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香り抜群の無農薬バジルをお試しください。

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セット価格 ¥ 1900 +送料

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ご注文は

backalley20@gmail.com

にメールでお願いいたします。

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LINE 、 facebook で繋がってる方はそっちからでも

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結構です。

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みなさん

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どーぞよろしく。

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風の谷より

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向き合わざるをえないもの達

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あー

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またまたブログごぶさたになっちゃいましたね

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気付けば梅雨も明けてたよ

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夏になると野菜も成長するけど

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それ以上に草達が

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思わず二度見してしまうほど

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恐るべきスピードで

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伸びるから

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毎日毎日、

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野菜に向き合うのと同じくらい

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草に向き合っていると

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なかなか

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コンピューターに向き合う時間が

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とれないもんです。

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あ、そーいえば

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みなさんのおかげさまで

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前回の野菜セットはひとまず終了しましたよ。

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そんで

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今週末か来週始めあたりには

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野菜セット更新できそうです。

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移住して畑を借りて3ヶ月で

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そのつもりでいたとはいえ

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野菜達がちゃんと育ってくれて

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その野菜達を

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買って調理して食べてくれる

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人達がいて

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もう

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感謝しかないです

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ありがとう。

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まだまだ百姓始めて4ヶ月

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試行錯誤の日々だけど

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自然の声に耳を澄ませながら

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向き合うべきものと向き合おうかと。

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今日の畑。

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待ちに待った ( 僕が ) ナスが

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もうすぐ収穫っ!

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こちらも楽しみ

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万願寺とうがらし。

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あと数日かな

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またあらためてアナウンスしますね

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んなわけで

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明日もまた早朝から

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草と向き合いに

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畑に向かいます。

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野菜セット更新

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野菜セット更新~

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・神田四葉キュウリ 3本

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・相模半白キュウリ 3本

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・いちずいんげん 120g

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・どじょういんげん 120g

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・大豊緑エダマメ 200g

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ズッキーニ 1本

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セット価格 ¥1600 (税込)

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送料 一律 ¥800 (クール便)

※ 東北、北海道、離島は別料金になります。

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注文方法

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以下のアドレスにメールで

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お名前、ご住所、電話番号、

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セットの数量、ご希望配達日&時間

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をお伝えください。

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メールアドレス

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backalley20@gmail.com

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お支払い方法

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メールにて振込先口座をお伝えしますので
野菜セット到着後1週間以内に
指定口座にお振込みください。

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ご注文お待ちしてます!

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ORGANIC FARM 風の谷

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平川 敬介

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野菜セット一発目 !

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お待たせしました。

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ORGANIC FARM 風の谷

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野菜セット一発目いきます。

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・神田四葉キュウリ 4本

30~35cmくらいの大きめのキュウリ
シャキシャキ感がたまりません
生でボリボリいきましょう
夏のハイクオリティな水分補給に。

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・相模半白キュウリ 3本
あまり一般的には出回ってない伝統野菜。
まず、ビジュアルがかわいい
肉質が詰まっててほのかに甘い
たまに、頭のほうに苦味があるので、
塩揉みや漬物、オリーブオイルでいためても美味。

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いちずいんげん 120g

丸さやの固定種いんげんで
いちばん美味いと思います。
シンプルに塩ゆでがオススメ。

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ズッキーニ 2本

これまたあまり出回ってない固定種ズッキーニ。
オリーブオイルニンニク塩コショウで最強。

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セット価格 ¥1250 (税込)

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送料 一律¥800 (クール便)

※東北、北海道、離島 は別料金になります。

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注文方法

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以下のアドレスにメールで

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お名前、ご住所、電話番号、

セットの数量、ご希望配達日&時間

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をお伝えください。

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メールアドレス

backalley20@gmail.com

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お支払方法

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メールにて振込先口座をお伝えしますので
野菜セット到着後1週間以内に
指定口座にお振込みください。

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みなさんのご注文お待ちしてます!

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ORGANIC FARM 風の谷

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平川 敬介

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